Frasi utili al ristorante in cinese: come ordinare e chiedere informazioni

Conoscere alcune frasi utili al ristorante in cinese permette di ordinare con maggiore sicurezza, chiedere informazioni sui piatti e comunicare eventuali esigenze alimentari. In questa guida troverai espressioni semplici di livello A1/A2, scritte in caratteri cinesi e accompagnate dal pinyin, il sistema di trascrizione della pronuncia, e dalla traduzione italiana.

Per gestire una situazione di base sono sufficienti poche strutture: chiedere un tavolo, indicare ciò che si desidera, domandare quali ingredienti contiene un piatto e richiedere il conto. Anche senza costruire frasi complesse, è possibile comunicare in modo chiaro e cortese.

Quali frasi servono per ordinare al ristorante in cinese?

Le espressioni fondamentali da memorizzare sono:

• 请给我菜单。
  Qǐng gěi wǒ càidān.
  Mi dia il menu, per favore.

• 我要这个。
  Wǒ yào zhège.
  Vorrei questo.

• 这个菜辣吗？
  Zhège cài là ma?
  Questo piatto è piccante?

• 请买单。
  Qǐng mǎidān.
  Il conto, per favore.

La parola 请 (qǐng) significa “per favore” e rende la richiesta più cortese. 我要 (wǒ yào) significa letteralmente “io voglio”, ma al ristorante viene normalmente usato per ordinare e può essere tradotto con “vorrei”.

Come chiedere un tavolo

Entrando in un ristorante, si può chiedere se è disponibile un tavolo:

请问，有两个人的桌子吗？
Qǐngwèn, yǒu liǎng ge rén de zhuōzi ma?
Mi scusi, c’è un tavolo per due persone?

请问 (qǐngwèn) significa “mi scusi, posso chiedere…?” ed è utile per iniziare una domanda in modo educato.

Per indicare il numero delle persone si può usare una struttura più breve:

• 一个人 (yí ge rén): una persona;

• 两个人 (liǎng ge rén): due persone;

• 三个人 (sān ge rén): tre persone;

• 四个人 (sì ge rén): quattro persone.

Il classificatore 个 (ge) si utilizza tra il numero e il sostantivo. Per esempio, 两个人 significa letteralmente “due unità di persone”.

Se è stata effettuata una prenotazione:

我订了位子。
Wǒ dìng le wèizi.
Ho prenotato un tavolo.

Per specificare il nome:

我订了位子，名字是 Rossi。
Wǒ dìng le wèizi, míngzi shì Rossi.
Ho prenotato un tavolo, il nome è Rossi.

Chiedere il menu e capire i piatti

Per chiedere il menu si può dire:

请给我菜单。
Qǐng gěi wǒ càidān.
Mi dia il menu, per favore.

La struttura 请给我… (qǐng gěi wǒ…) significa “mi dia…, per favore” ed è utile anche per chiedere acqua, posate o altri oggetti.

Esempi:

请给我一杯水。
Qǐng gěi wǒ yì bēi shuǐ.
Mi dia un bicchiere d’acqua, per favore.

请给我筷子。
Qǐng gěi wǒ kuàizi.
Mi dia le bacchette, per favore.

Per chiedere che cosa contiene un piatto:

这个菜里面有什么？
Zhège cài lǐmiàn yǒu shénme?
Che cosa c’è in questo piatto?

La parola 菜 (cài) può significare “piatto”, “pietanza” oppure “verdura”, a seconda del contesto. In un ristorante, 这个菜 indica normalmente “questo piatto”.

Per chiedere un consiglio:

你推荐什么？
Nǐ tuījiàn shénme?
Che cosa consiglia?

Una forma leggermente più cortese è:

请问，您推荐什么？
Qǐngwèn, nín tuījiàn shénme?
Mi scusi, che cosa consiglia?

您 (nín) è la forma cortese di “lei”, mentre 你 (nǐ) corrisponde a “tu”. Nei contesti di servizio entrambe possono essere comprese, ma 您 esprime maggiore rispetto.

Chi desidera migliorare queste strutture e imparare a comprendere anche le risposte può seguire un percorso di cinese a Milano con lezioni individuali o di gruppo, online o in presenza, adattato agli obiettivi comunicativi dello studente.

Come ordinare cibo e bevande

La formula più immediata per ordinare è:

我要……
Wǒ yào…
Vorrei…

Ecco alcuni esempi pratici:

我要这个菜。
Wǒ yào zhège cài.
Vorrei questo piatto.

我要一碗米饭。
Wǒ yào yì wǎn mǐfàn.
Vorrei una ciotola di riso.

我要一杯茶。
Wǒ yào yì bēi chá.
Vorrei una tazza di tè.

我要一瓶水。
Wǒ yào yì píng shuǐ.
Vorrei una bottiglia d’acqua.

In cinese, tra il numero e il nome si usa spesso un classificatore:

• 杯 (bēi): bicchiere o tazza;

• 瓶 (píng): bottiglia;

• 碗 (wǎn): ciotola;

• 份 (fèn): porzione.

Per ordinare più piatti:

我要这个，还有那个。
Wǒ yào zhège, hái yǒu nàge.
Vorrei questo e anche quello.

还要 (hái yào) significa “vorrei anche”:

我还要一杯水。
Wǒ hái yào yì bēi shuǐ.
Vorrei anche un bicchiere d’acqua.

Chiedere informazioni sugli ingredienti

Per verificare la presenza di un ingrediente si può usare la struttura:

这个菜有……吗？
Zhège cài yǒu… ma?
Questo piatto contiene…?

Per esempio:

这个菜有花生吗？
Zhège cài yǒu huāshēng ma?
Questo piatto contiene arachidi?

这个菜有鸡蛋吗？
Zhège cài yǒu jīdàn ma?
Questo piatto contiene uova?

这个菜有牛奶吗？
Zhège cài yǒu niúnǎi ma?
Questo piatto contiene latte?

Alcuni ingredienti utili:

• 花生 (huāshēng): arachidi;

• 坚果 (jiānguǒ): frutta a guscio;

• 鸡蛋 (jīdàn): uova;

• 牛奶 (niúnǎi): latte;

• 肉 (ròu): carne;

• 海鲜 (hǎixiān): frutti di mare.

Per comunicare un’allergia:

我对花生过敏。
Wǒ duì huāshēng guòmǐn.
Sono allergico alle arachidi.

La struttura 我对……过敏 (wǒ duì… guòmǐn) significa “sono allergico a…”.

In presenza di allergie gravi è prudente mostrare anche un messaggio scritto chiaramente e verificare che il personale abbia compreso, senza affidarsi soltanto alla pronuncia.

Come chiedere piatti vegetariani o non piccanti

Per chiedere se un piatto è vegetariano:

这个菜是素的吗？
Zhège cài shì sù de ma?
Questo piatto è vegetariano?

La parola 素 (sù) indica un’alimentazione vegetariana, ma il significato preciso può variare. Alcuni piatti definiti vegetariani potrebbero contenere brodo, salse o condimenti di origine animale. In caso di necessità specifiche è meglio chiedere direttamente quali ingredienti sono presenti.

Per dire “non mangio carne”:

我不吃肉。
Wǒ bù chī ròu.
Non mangio carne.

Per chiedere un piatto senza un ingrediente si usa:

不要……
Bú yào…
Senza… / Non voglio…

Esempi:

• 不要辣。 (Bú yào là.): non piccante;

• 不要香菜。 (Bú yào xiāngcài.): senza coriandolo;

• 不要葱。 (Bú yào cōng.): senza cipollotto;

• 不要糖。 (Bú yào táng.): senza zucchero.

Per chiedere se il piatto è piccante:

这个菜辣吗？
Zhège cài là ma?
Questo piatto è piccante?

Per chiedere che sia poco piccante:

少放一点辣。
Shǎo fàng yìdiǎn là.
Metta poco piccante.

Una richiesta molto chiara è:

一点也不要辣。
Yìdiǎn yě bú yào là.
Per niente piccante.

Tabella delle principali frasi al ristorante

Come chiedere il conto e pagare

Per chiedere il conto si può dire:

请买单。
Qǐng mǎidān.
Il conto, per favore.

È possibile anche usare:

结账，谢谢。
Jiézhàng, xièxie.
Vorrei pagare, grazie.

Per chiedere se è possibile pagare con la carta:

可以刷卡吗？
Kěyǐ shuākǎ ma?
Posso pagare con la carta?

Per chiedere di pagare separatamente:

可以分开付吗？
Kěyǐ fēnkāi fù ma?
Possiamo pagare separatamente?

In Cina i pagamenti digitali tramite applicazioni mobili sono molto diffusi, mentre le modalità disponibili per carte straniere e contanti possono cambiare in base al locale. È utile verificare prima di ordinare.

Errori comuni e difficoltà principali

Uno degli errori più frequenti riguarda i toni. In cinese mandarino, la stessa sillaba pronunciata con un tono diverso può assumere un altro significato. Chi è al livello A1/A2 non deve però cercare la perfezione immediata: è più importante parlare lentamente, rispettare il più possibile il pinyin e accompagnare la frase indicando il piatto sul menu.

Bisogna inoltre distinguere:

• 要 (yào): volere;

• 不要 (bú yào): non volere;

• 有 (yǒu): avere o esserci;

• 没有 (méiyǒu): non avere o non esserci.

Un altro punto importante è la pronuncia di 不. Generalmente si legge bù, ma davanti a una sillaba con quarto tono, come 要 (yào), cambia in bú. Per questo 不要 si pronuncia bú yào.

Mini esercizio

Scegli la frase corretta per ogni situazione.

1. Vuoi sapere se un piatto contiene arachidi:
   a) 这个菜有花生吗？
   b) 我要一杯茶。
   c) 可以刷卡吗？

2. Vuoi ordinare un piatto indicando il menu:
   a) 请买单。
   b) 我要这个。
   c) 我不吃肉。

3. Non vuoi il coriandolo:
   a) 不要香菜。
   b) 少放一点辣。
   c) 请给我菜单。

Soluzioni commentate

1. a) 这个菜有花生吗？: la struttura 有……吗？ serve a chiedere se qualcosa contiene o presenta un determinato elemento.

2. b) 我要这个。: 这个 significa “questo” ed è utile quando non si conosce il nome del piatto.

3. a) 不要香菜。: 不要 indica che non si desidera qualcosa, mentre 香菜 significa “coriandolo”.

Domande frequenti

Come si dice “vorrei ordinare” in cinese?

Si può dire 我想点菜 (wǒ xiǎng diǎn cài), cioè “vorrei ordinare”. Per scegliere direttamente un piatto è più semplice usare 我要…… seguito dal nome dell’alimento.

Come si dice “per favore” in cinese?

Si usa 请 (qǐng), collocato normalmente all’inizio della richiesta: 请给我水 significa “mi dia dell’acqua, per favore”.

Come si chiede un piatto non piccante?

Si può dire 不要辣 (bú yào là), “non piccante”, oppure 一点也不要辣 (yìdiǎn yě bú yào là), “per niente piccante”.

È necessario saper leggere i caratteri cinesi?

Non è indispensabile per imparare le prime frasi, perché il pinyin aiuta con la pronuncia. Conoscere alcuni caratteri frequenti è però utile per leggere menu, ingredienti e indicazioni.

Come si richiama il personale al ristorante?

Si può dire 服务员 (fúwùyuán), “cameriere” o “cameriera”, preferibilmente accompagnato da 你好 (nǐ hǎo) o 请问 (qǐngwèn) per mantenere un tono cortese.

Imparare il cinese per viaggiare e comunicare

Le espressioni di base permettono di ordinare e formulare richieste semplici, ma un percorso strutturato aiuta a migliorare la pronuncia, comprendere le risposte e affrontare conversazioni più articolate. È possibile approfondire il cinese attraverso corsi individuali o di gruppo, online o in presenza, anche con programmi intensivi e percorsi pensati per chi viaggia.

Per ricevere indicazioni sul corso più adatto al proprio livello e ai propri obiettivi è possibile contattare la scuola.