Frasi utili al ristorante in portoghese: come ordinare e chiedere informazioni

Conoscere alcune frasi utili al ristorante in portoghese permette di chiedere un tavolo, ordinare cibi e bevande, informarsi sugli ingredienti e pagare il conto con maggiore sicurezza. In questa guida troverai espressioni semplici di livello A1/A2, accompagnate dalla traduzione e da brevi spiegazioni sul loro utilizzo.

Le frasi proposte sono comprensibili sia in Portogallo sia in Brasile. In alcuni casi esistono differenze di lessico o di uso, che verranno segnalate quando sono importanti per una situazione reale.

Quali frasi servono al ristorante in portoghese?

Per affrontare una situazione semplice al ristorante è utile memorizzare queste espressioni:

• Uma mesa para duas pessoas, por favor.
  Un tavolo per due persone, per favore.

• Pode trazer o cardápio, por favor?
  Può portare il menu, per favore?

• Eu gostaria deste prato.
  Vorrei questo piatto.

• O que você recomenda?
  Che cosa consiglia?

• A conta, por favor.
  Il conto, per favore.

La formula por favor significa “per favore” e può essere inserita all’inizio o alla fine della richiesta.

Per ordinare in modo educato è preferibile usare eu gostaria de…, cioè “vorrei…”, invece di eu quero…, “voglio…”, che può risultare più diretto.

Come chiedere un tavolo

Entrando in un ristorante si può dire:

Uma mesa para duas pessoas, por favor.
Un tavolo per due persone, per favore.

Per modificare il numero dei clienti basta sostituire il numero:

• uma pessoa: una persona;

• duas pessoas: due persone;

• três pessoas: tre persone;

• quatro pessoas: quattro persone.

È possibile anche formulare una domanda completa:

Tem uma mesa livre para duas pessoas?
C’è un tavolo libero per due persone?

In portoghese europeo si può sentire anche:

Tem uma mesa para duas pessoas?

In Brasile è comune rivolgersi al personale con forme come você, mentre in Portogallo spesso si evita il pronome e si usa direttamente il verbo oppure una forma più impersonale.

Se è stata effettuata una prenotazione:

Tenho uma reserva em nome de Rossi.
Ho una prenotazione a nome Rossi.

Per aggiungere l’orario:

Tenho uma reserva para as oito.
Ho una prenotazione per le otto.

Per chiedere un tavolo all’esterno:

Podemos sentar lá fora?
Possiamo sederci fuori?

Tem uma mesa na esplanada?
C’è un tavolo nella zona esterna?

La parola esplanada è molto usata in Portogallo per indicare lo spazio esterno di un bar o di un ristorante.

Come chiedere il menu e capire i piatti

Per chiedere il menu si può dire:

Pode trazer o cardápio, por favor?
Può portare il menu, per favore?

La parola cardápio è molto comune in Brasile. In Portogallo si usa soprattutto ementa:

Pode trazer a ementa, por favor?
Può portare il menu, per favore?

La parola menu è comunque compresa in entrambi i Paesi.

Se non si conosce un piatto:

O que é este prato?
Che cos’è questo piatto?

Como é preparado?
Come viene preparato?

O que leva este prato?
Che cosa contiene questo piatto?

In questo contesto il verbo levar non significa “portare”, ma “contenere tra gli ingredienti”. La domanda O que leva? è molto comune nella lingua parlata.

Per chiedere un consiglio:

O que você recomenda?
Che cosa consiglia?

In Portogallo può essere più naturale dire:

O que recomenda?

Chi desidera acquisire maggiore sicurezza in queste situazioni può approfondire attraverso dei corsi di portoghese a Milano, disponibili anche online, individualmente o in gruppo.

Come ordinare cibo e bevande

Una delle strutture più utili per ordinare è:

Eu gostaria de…
Vorrei…

Esempi:

Eu gostaria de uma sopa.
Vorrei una zuppa.

Eu gostaria do peixe grelhado.
Vorrei il pesce alla griglia.

Eu gostaria de uma salada sem cebola.
Vorrei un’insalata senza cipolla.

Nel parlato si può omettere eu e dire semplicemente:

Gostaria do frango, por favor.
Vorrei il pollo, per favore.

Un’altra forma comune è:

Vou querer…
Prendo… / Vorrei…

Per esempio:

Vou querer o prato do dia.
Prendo il piatto del giorno.

In Portogallo è frequente anche:

Queria…
Vorrei…

Queria uma garrafa de água.
Vorrei una bottiglia d’acqua.

Letteralmente queria è l’imperfetto del verbo querer, “volere”, ma nelle richieste viene usato come forma cortese.

Ordinare le bevande

Alcune espressioni utili sono:

• uma garrafa de água: una bottiglia d’acqua;

• água sem gás: acqua naturale;

• água com gás: acqua frizzante;

• um copo de vinho: un bicchiere di vino;

• uma cerveja: una birra;

• um café sem açúcar: un caffè senza zucchero.

Per esempio:

Queria uma garrafa de água sem gás, por favor.
Vorrei una bottiglia d’acqua naturale, per favore.

Pode trazer mais pão?
Può portare altro pane?

La struttura pode trazer…? significa “può portare…?” ed è molto utile per chiedere acqua, posate, tovaglioli o altri oggetti.

Chiedere informazioni sugli ingredienti

Per sapere se un piatto contiene un ingrediente si può usare:

Este prato leva…?
Questo piatto contiene…?

Esempi:

Este prato leva leite?
Questo piatto contiene latte?

Este molho leva ovos?
Questa salsa contiene uova?

Há amendoins nesta sobremesa?
Ci sono arachidi in questo dolce?

La struttura há…? significa “c’è?” oppure “ci sono?”.

Alcuni ingredienti utili sono:

• leite: latte;

• ovos: uova;

• amendoins: arachidi;

• frutos secos: frutta a guscio;

• glúten: glutine;

• marisco: frutti di mare;

• carne: carne;

• peixe: pesce.

Per comunicare un’allergia:

Sou alérgico a amendoins.
Sono allergico alle arachidi.

Una donna dirà:

Sou alérgica a amendoins.

Per indicare una condizione seria:

Tenho uma alergia grave a frutos secos.
Ho una grave allergia alla frutta a guscio.

In presenza di allergie importanti è consigliabile spiegare la situazione chiaramente e verificare che il personale abbia compreso.

Come chiedere piatti vegetariani o senza ingredienti

Per chiedere se una pietanza è vegetariana:

Este prato é vegetariano?
Questo piatto è vegetariano?

Per sapere se il ristorante propone alternative:

Tem opções vegetarianas?
Avete opzioni vegetariane?

Per dire che non si mangia carne:

Não como carne.
Non mangio carne.

Per chiedere un piatto senza un ingrediente si usa sem:

• sem cebola: senza cipolla;

• sem queijo: senza formaggio;

• sem molho: senza salsa;

• sem açúcar: senza zucchero;

• sem glúten: senza glutine.

Esempi:

Gostaria deste prato sem cebola.
Vorrei questo piatto senza cipolla.

É possível preparar sem queijo?
È possibile prepararlo senza formaggio?

Per chiedere se un piatto è piccante:

Este prato é picante?
Questo piatto è piccante?

Per richiedere una versione meno piccante:

Pode ser pouco picante?
Può essere poco piccante?

Sem picante, por favor.
Non piccante, per favore.

Tabella delle principali frasi al ristorante

Come chiedere il conto e pagare

Per chiedere il conto si può dire:

A conta, por favor.
Il conto, per favore.

Una frase più completa è:

Pode trazer a conta, por favor?
Può portare il conto, per favore?

Per chiedere se si può pagare con la carta:

Posso pagar com cartão?
Posso pagare con la carta?

Per pagare in contanti:

Vou pagar em dinheiro.
Pagherò in contanti.

Per dividere il conto:

Podemos dividir a conta?
Possiamo dividere il conto?

Se ogni persona vuole pagare separatamente:

Podemos pagar separadamente?
Possiamo pagare separatamente?

In Portogallo si può sentire anche multibanco per indicare il pagamento elettronico tramite carta o terminale.

Errori comuni da evitare

Un errore frequente è usare quero in modo troppo diretto:

Quero um café.
Voglio un caffè.

La frase è corretta, ma in un contesto di servizio è preferibile dire:

Gostaria de um café.

Oppure:

Queria um café, por favor.

Bisogna inoltre ricordare la differenza tra cardápio ed ementa. La prima parola è più comune in Brasile, la seconda in Portogallo.

Un’altra difficoltà riguarda la pronuncia delle vocali nasali, presenti in parole come não, pão e limão. Per un principiante è utile ascoltare e ripetere queste parole lentamente, senza cercare di pronunciarle come se fossero italiane.

Mini esercizio

Scegli la frase corretta per ogni situazione.

1. Vuoi chiedere il conto:
   a) A conta, por favor.
   b) O que leva este prato?
   c) Tem uma mesa livre?

2. Vuoi sapere se il piatto contiene latte:
   a) Posso pagar com cartão?
   b) Este prato leva leite?
   c) Não como carne.

3. Vuoi ordinare un piatto senza cipolla:
   a) Gostaria deste prato sem cebola.
   b) Queria a conta sem cartão.
   c) O prato é uma mesa.

Soluzioni commentate

1. a) A conta, por favor.: a conta significa “il conto”.

2. b) Este prato leva leite?: in questo contesto levar significa “contenere”.

3. a) Gostaria deste prato sem cebola.: gostaria rende la richiesta cortese, mentre sem significa “senza”.

Domande frequenti

Come si dice “vorrei ordinare” in portoghese?

Si può dire Gostaria de pedir, cioè “vorrei ordinare”. Per scegliere direttamente una pietanza è possibile usare Gostaria de… seguito dal nome del piatto.

Come si dice “per favore”?

Si dice por favor. L’espressione è utilizzata sia in Portogallo sia in Brasile.

Qual è la differenza tra “cardápio” ed “ementa”?

Cardápio è la parola più comune in Brasile, mentre ementa è utilizzata soprattutto in Portogallo. Menu è comunque comprensibile in entrambi i Paesi.

Come si chiede un piatto non piccante?

Si può dire Este prato é picante?, “questo piatto è piccante?”, e poi chiedere Sem picante, por favor.

Come si richiama il personale?

Si può usare Com licença, cioè “mi scusi”, oppure Desculpe. In Brasile si sente anche Moço o Moça, ma Com licença è una formula più neutra.

Imparare il portoghese per viaggiare e comunicare

Le espressioni essenziali permettono di ordinare e formulare richieste semplici, ma un percorso strutturato aiuta a comprendere le risposte, migliorare la pronuncia e riconoscere le differenze tra portoghese europeo e brasiliano. La lingua può essere approfondita attraverso corsi individuali o di gruppo, online o in presenza, anche con programmi intensivi e percorsi per viaggiatori.

Per ricevere informazioni sul corso più adatto al proprio livello e ai propri obiettivi è possibile contattare la scuola.