Conoscere alcune frasi utili al ristorante in tedesco permette di chiedere un tavolo, ordinare cibi e bevande, informarsi sugli ingredienti e pagare il conto con maggiore sicurezza. In questa guida troverai espressioni semplici di livello A1/A2, accompagnate dalla traduzione italiana e da spiegazioni pratiche sul loro utilizzo.
Per affrontare le situazioni più comuni bastano poche strutture: Ich hätte gern… per dire “vorrei”, Könnte ich… haben? per formulare una richiesta cortese e Die Rechnung, bitte per chiedere il conto.
Quali frasi servono al ristorante in tedesco?
Le espressioni fondamentali da memorizzare sono:
Einen Tisch für zwei, bitte.
Un tavolo per due, per favore.Könnten wir bitte die Speisekarte haben?
Potremmo avere il menu, per favore?Ich hätte gern dieses Gericht.
Vorrei questo piatto.Was können Sie empfehlen?
Che cosa può consigliarmi?Die Rechnung, bitte.
Il conto, per favore.
La parola bitte può significare “per favore”, “prego” oppure “ecco”, a seconda del contesto. Al ristorante viene spesso collocata alla fine della richiesta.
La struttura Ich hätte gern… è particolarmente utile perché permette di ordinare in modo educato. È preferibile a Ich will…, che significa “voglio” e può risultare troppo diretto.
Come chiedere un tavolo
Entrando in un ristorante si può dire:
Einen Tisch für zwei, bitte.
Un tavolo per
due, per favore.
Una forma più completa è:
Haben Sie einen freien Tisch für zwei Personen?
Avete
un tavolo libero per due persone?
Per modificare il numero dei clienti basta cambiare il numero:
für eine Person: per una persona;
für zwei Personen: per due persone;
für drei Personen: per tre persone;
für vier Personen: per quattro persone.
La forma einen Tisch contiene l’articolo all’accusativo perché Tisch, “tavolo”, è un sostantivo maschile e rappresenta l’oggetto richiesto.
Se è stata effettuata una prenotazione:
Ich habe einen Tisch auf den Namen Rossi reserviert.
Ho
prenotato un tavolo a nome Rossi.
Una forma più breve è:
Ich habe eine Reservierung auf den Namen Rossi.
Ho
una prenotazione a nome Rossi.
Per chiedere un tavolo all’esterno:
Können wir draußen sitzen?
Possiamo
sederci fuori?
Haben Sie einen Tisch auf der Terrasse?
Avete
un tavolo in terrazza?
Come chiedere il menu e capire i piatti
Per chiedere il menu si può dire:
Die Speisekarte, bitte.
Il menu, per favore.
Una frase più completa e cortese è:
Könnten wir bitte die Speisekarte haben?
Potremmo
avere il menu, per favore?
La parola Speisekarte indica l’elenco dei piatti disponibili. Menü può invece riferirsi a una combinazione di più portate proposta a un prezzo stabilito.
Per chiedere il piatto del giorno:
Was ist das Tagesgericht?
Qual è il piatto
del giorno?
Per sapere se è disponibile un menu in inglese:
Haben Sie eine Speisekarte auf Englisch?
Avete
un menu in inglese?
Se non si comprende il nome di una pietanza:
Was ist das?
Che cos’è?
Was ist in diesem Gericht?
Che cosa c’è
in questo piatto?
Wie wird dieses Gericht zubereitet?
Come
viene preparato questo piatto?
La parola Gericht indica un piatto inteso come pietanza. Teller indica invece il piatto fisico sul quale viene servito il cibo.
Chi desidera utilizzare queste strutture con maggiore naturalezza può approfondire attraverso dei corsi di tedesco a Milano, disponibili anche online, individualmente o in gruppo.
Come ordinare cibo e bevande
Una delle formule più utili per ordinare è:
Ich hätte gern…
Vorrei…
Esempi:
Ich hätte gern die Suppe, bitte.
Vorrei la
zuppa, per favore.
Ich hätte gern den gegrillten Fisch.
Vorrei
il pesce alla griglia.
Ich hätte gern einen Salat ohne Zwiebeln.
Vorrei
un’insalata senza cipolle.
Un’altra struttura frequente è:
Ich nehme…
Prendo…
Per esempio:
Ich nehme das Schnitzel.
Prendo la
cotoletta.
Für mich den Fisch, bitte.
Per me il pesce,
per favore.
Per chiedere qualcosa in modo cortese si può usare:
Könnte ich… haben?
Potrei avere…?
Könnte ich ein Glas Wasser haben?
Potrei
avere un bicchiere d’acqua?
Ordinare le bevande
Alcune espressioni utili sono:
eine Flasche Wasser: una bottiglia d’acqua;
Wasser ohne Kohlensäure: acqua naturale;
Wasser mit Kohlensäure: acqua frizzante;
ein Glas Wein: un bicchiere di vino;
ein Bier: una birra;
einen Kaffee ohne Zucker: un caffè senza zucchero.
Per esempio:
Ich hätte gern eine Flasche Wasser ohne
Kohlensäure.
Vorrei una bottiglia d’acqua naturale.
Per chiedere altro pane:
Könnten Sie bitte noch etwas Brot bringen?
Potrebbe
portare ancora un po’ di pane, per favore?
Chiedere informazioni sugli ingredienti
Per sapere se un piatto contiene un ingrediente si può usare:
Enthält dieses Gericht…?
Questo piatto
contiene…?
Esempi:
Enthält dieses Gericht Milch?
Questo piatto
contiene latte?
Enthält die Soße Eier?
La salsa contiene
uova?
Sind in diesem Dessert Nüsse?
Ci sono
frutta a guscio in questo dolce?
Alcuni ingredienti utili sono:
Milch: latte;
Eier: uova;
Nüsse: frutta a guscio;
Erdnüsse: arachidi;
Gluten: glutine;
Meeresfrüchte: frutti di mare;
Fleisch: carne;
Fisch: pesce.
Per comunicare un’allergia:
Ich bin allergisch gegen Erdnüsse.
Sono
allergico alle arachidi.
Oppure:
Ich habe eine Nussallergie.
Ho un’allergia
alla frutta a guscio.
In presenza di un’allergia grave è opportuno spiegarlo chiaramente e verificare che il personale abbia compreso.
Come chiedere piatti vegetariani o senza ingredienti
Per sapere se un piatto è vegetariano:
Ist dieses Gericht vegetarisch?
Questo
piatto è vegetariano?
Per chiedere se sono disponibili alternative:
Haben Sie vegetarische Gerichte?
Avete
piatti vegetariani?
Per dire che non si mangia carne:
Ich esse kein Fleisch.
Non mangio carne.
In tedesco kein si usa per negare un sostantivo. In questa frase Fleisch non è accompagnato da un articolo e viene quindi negato con kein.
Per chiedere un piatto senza un ingrediente si usa ohne:
ohne Zwiebeln: senza cipolle;
ohne Käse: senza formaggio;
ohne Soße: senza salsa;
ohne Zucker: senza zucchero;
ohne Gluten: senza glutine.
Esempi:
Ich hätte gern dieses Gericht ohne Zwiebeln.
Vorrei
questo piatto senza cipolle.
Ist es möglich, das ohne Käse zuzubereiten?
È
possibile prepararlo senza formaggio?
Per chiedere se una pietanza è piccante:
Ist dieses Gericht scharf?
Questo piatto è
piccante?
La parola scharf può significare “piccante” ma anche “affilato”, in base al contesto.
Per chiedere una versione meno piccante:
Nicht zu scharf, bitte.
Non troppo piccante,
per favore.
Tabella delle principali frasi al ristorante
Italiano | Tedesco | Contesto d’uso |
|---|---|---|
Un tavolo per due | Einen Tisch für zwei | All’ingresso |
Ho una prenotazione | Ich habe eine Reservierung | All’arrivo |
Il menu, per favore | Die Speisekarte, bitte | Prima di ordinare |
Vorrei questo piatto | Ich hätte gern dieses Gericht | Per ordinare |
Che cosa consiglia? | Was können Sie empfehlen? | Per chiedere un consiglio |
Che cosa contiene? | Was ist in diesem Gericht? | Per chiedere gli ingredienti |
Non mangio carne | Ich esse kein Fleisch | Per indicare una preferenza |
Senza cipolle | Ohne Zwiebeln | Per modificare un piatto |
Il conto, per favore | Die Rechnung, bitte | Al termine del pasto |
Posso pagare con la carta? | Kann ich mit Karte bezahlen? | Al momento del pagamento |
Come chiedere il conto e pagare
Per chiedere il conto si può dire:
Die Rechnung, bitte.
Il conto, per favore.
Una forma più completa è:
Könnten wir bitte die Rechnung haben?
Potremmo
avere il conto, per favore?
Per chiedere se si può pagare con la carta:
Kann ich mit Karte bezahlen?
Posso pagare
con la carta?
Per pagare in contanti:
Ich bezahle bar.
Pago in contanti.
Per dividere il conto:
Können wir die Rechnung teilen?
Possiamo
dividere il conto?
Se ogni persona vuole pagare ciò che ha ordinato:
Wir möchten getrennt bezahlen.
Vorremmo
pagare separatamente.
Se si desidera pagare tutto insieme:
Zusammen, bitte.
Tutto insieme, per favore.
In Germania e negli altri Paesi di lingua tedesca il personale può chiedere:
Zusammen oder getrennt?
Insieme o
separatamente?
Errori comuni da evitare
Un errore frequente è tradurre letteralmente “voglio” usando:
Ich will einen Kaffee.
La frase è corretta, ma può suonare troppo diretta. È preferibile dire:
Ich hätte gern einen Kaffee.
Bisogna inoltre distinguere bekommen da werden. Il verbo bekommen significa “ricevere”, non “diventare”. Per chiedere se si può avere qualcosa è meglio usare Kann ich… bekommen? oppure Könnte ich… haben?
Un’altra difficoltà riguarda il genere dei sostantivi:
der Tisch: il tavolo;
die Rechnung: il conto;
das Menü: il menu;
die Speisekarte: la carta.
È utile imparare ogni sostantivo insieme al suo articolo.
Mini esercizio
Scegli la frase corretta per ogni situazione.
Vuoi chiedere il conto:
a) Die Speisekarte, bitte.
b) Die Rechnung, bitte.
c) Einen Tisch für zwei.Vuoi sapere se il piatto contiene arachidi:
a) Enthält dieses Gericht Erdnüsse?
b) Kann ich mit Karte bezahlen?
c) Ich esse kein Fleisch.Vuoi ordinare un piatto senza cipolle:
a) Ich hätte gern dieses Gericht ohne Zwiebeln.
b) Ich habe eine Rechnung auf den Namen Rossi.
c) Was ist der Tisch des Tages?
Soluzioni commentate
b) Die Rechnung, bitte.: die Rechnung significa “il conto”.
a) Enthält dieses Gericht Erdnüsse?: il verbo enthalten significa “contenere”.
a) Ich hätte gern dieses Gericht ohne Zwiebeln.: Ich hätte gern introduce una richiesta cortese, mentre ohne significa “senza”.
Domande frequenti
Come si dice “vorrei ordinare” in tedesco?
Si può dire Ich möchte bestellen oppure Ich würde gern bestellen. Per ordinare direttamente un piatto è molto comune usare Ich hätte gern…
Come si dice “per favore” in tedesco?
Si dice bitte. La stessa parola può essere utilizzata anche per rispondere “prego”.
Come si chiede un consiglio al cameriere?
Si può dire Was können Sie empfehlen?, “che cosa può consigliare?”, oppure Was ist die Spezialität des Hauses?, “qual è la specialità della casa?”
Come si richiama il personale?
È possibile dire Entschuldigung, cioè “mi scusi”. È una formula neutra e cortese.
Come si chiede un piatto non piccante?
Si può domandare Ist das scharf?, “è piccante?”, e poi dire Nicht scharf, bitte oppure Nicht zu scharf, bitte.
Imparare il tedesco per viaggiare e comunicare
Le espressioni essenziali permettono di ordinare e formulare richieste semplici, ma un percorso strutturato aiuta a comprendere le risposte, migliorare la pronuncia e utilizzare correttamente articoli, casi e forme di cortesia. Il tedesco può essere approfondito attraverso corsi individuali o di gruppo, online o in presenza, anche con programmi intensivi e percorsi pensati per chi viaggia.
Per ricevere informazioni sul corso più adatto al proprio livello e ai propri obiettivi è possibile contattare la scuola.
